Tout simplement...

Flan_de_carotte

Ingredients
600 g de carottes
300 g de creme liquide
Cumin
4 oeufs
60 g gruyere rape
Persil
Sel, Poivre

Prechauffer le four a 200°.
Eplucher et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salee, un bon quart d'heure. Lorsque les carottes ne resistent pas la point d'un couteau, les egoutter et les mixer pour obtenir une puree bien lisse.
Y ajouter une pointe de cumin, les oeufs et melanger.  Ajouter les creme liquide, le gruyere et un peu de persil cisele et melanger a nouveau. Rectifier l'assaisonnement et verser dans un moule a cake ou dans des moule individuels.
Enfourner 25-30 minutes.