Tale Tale

Ou beignets a la banane, comme au pays!!

Pour une centaine de beignets...

1,3 kg de bananes "naines" super super mures (les toutes petites)
400 g de farine de ble
 
De l'huile pour la friture

Eplucher les bananes.
Dans un saladier, les ecraser (au maximum) a la main. Ajouter la farine et bien melanger, toujours a la main.
Dans une "casserole haute", mettre 4 a 5 cm d'huile et faire chauffer a feu moyen.
Deposer a l'aide d'une cuillere a cafe, des "boules" de l'appareil banane/farine.
Les beignets restent au fond? Pas grave: laisser cuire et quand ca commence a colorer, detacher du fond et retourner deux, trois fois jusqu'a coloration complete des beignets.
Debarrasser sur du papier absorbant et renouveller l'operation jusqu'a ce qu'il n'y ait plus d'appareil banane/farine.

Deguster tiede, c'est meilleur.
Peut se manger froid cela dit! La bas, on le mange pour le gouter, avec.......une puree de piment, si, si!!! Troop bon!
Ici, il m'est deja arrive de les servir avec une petite sauce caramel pour les palais moins alertes on va dire... c'est selon!

TALé TALé

Comments

[confidenciel79]

bonj les gars j'ai bcp apprecie cette recette, merci et felicitations a l'auteur.pelagie

[Illassa Steve]

Je suis béninois et j'adore le Talé Talé, celà me rappelle mon enfance quand j'allais au Bénin. C'est très bien de mettre en avant les recettes de notre pays, il faut continuer ! :)

[Minouchka]

je me suis régalée à feuilleter ton blog, c'est certain je reviendraisssssssssssssss

[cicia]

j'ai découvert ces petites merveilles grâce à un amis Beninois qui m'a amené dans un restaurant africain sur Paris...Un pur délice!! il me tarde de les faire moi même!!!

[Apolina]

Délicieux ces talé talé. En Inde, on prépare aussi des beignets de banane mais la recette est différente. J'essaie celle-ci (avec la pâte de piment :-D)