vendredi 30 juillet 2010

Betterave-Pomme-Champignons

Une fois de plus, tout est pratiquement dans le titre :)Une petite entree sans pretention (comme d'hab me direz vous). Pour 4/5 personnes: 4 champignons de Paris de taille moyenne1 betterave cuite1 pomme verteQuelques feuilles de basilic Une poignee de pignons de pin Un peu de jus de citron8 grains de raisin Sel, poivreVinaigrette:4 c.a.s d'huile de noix2 c.a.s de vinaigre balsamique blanc1 pointe de mielSel, Poivre Laver et essuyer la pomme. Oter la peau des champignons et arroser d'un peu de jus de citron. Parer la betterave... [Lire la suite]

mardi 3 mars 2009

COLESLAW de la mere Georgia ;-)

Ne cherchez plus: la mere Georgia c'est moi :-)Alors aujourd'hui, une recette toute simple que vous connaissez surement et a laquelle j'ai apporte une petite touche perso: des blancs de poulet au sesame. (servi ce midi au boulot) Ingredients ( 6 a 8 pers)1 chou blanc5 carottes2 pommes vertes1 (tres) gros oignon ou deux "normaux"250 g de raisins secs blancsAccompagnement4 blancs de poulet (1 pour 2. Pour les gros mangeurs, compter 1 escalope par pesonne)2 oeufsEnviron 200g de sesame blancVinaigrette4 c.a.s. d'huile... [Lire la suite]
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lundi 22 décembre 2008

Apéro chic!

Foie Gras-Pommes caramelisees-Poudre de speculos-Graines de Nigelle Tout est dans le titre :-) (compter 15g de beurre et 1,5 cac de sucre roux pour une pomme) Le Nigelle (encore appele cumin noir), c'est surtout pour la deco. Une autre variante, inspiree d'une recette dans le dernier "Maison Francaise". Sable au cumin-Pommes caramelisees-Foie Gras-Nigelle Les sables je les ai trouves au rayons "gateaux" dans une grande surface. Dans le magazine, c'etait une recette de... [Lire la suite]
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