samedi 19 mars 2011

Mousse mascarpone-myrtilles

Avec mes deplacements et mes absences plus ou moins prolongees, autant dire que je n'ai plus "la main" sur le contenu des placards et du frigo :) Alors quand je debarque, je fais avec ce que je trouve, le temps d'aller faire des courses complementaires! Une vraie boite mystere en somme ;) Suis rodee me direz-vous!!! Liste des restes: epinards surgeles, myrtilles surgelees, mais surgeles, un reste d'ailerons de poulet deja cuisines, creme fraiche liquide, oeufs, sucre en poudre, farine, gelatine, mascarpone, citron vert, et 2-3... [Lire la suite]
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jeudi 13 mai 2010

Retour en douceur et en simplicite...

Un retour tout en douceur...un retour tout en simplicite...de ce cote la ca n'a pas change :-) Il s'agit d'un dessert donc, 3 en 1 ou 1 en 3, c'est comme on veut...c'est le look qui change et en fonction, il n'aura pas le meme nom... Le Sable Breton 110 gr de beurre1 pincee de sel100 gr de sucre150 gr de farine7,5 gr de levure chimique3 jaunes d'oeuf Mettre le beurre en pommade. Ajouter le sel, le sure et melanger.Ajouter la farine et la levure chimique, melanger grossierement et sabler a la main (travailler l'ensemble du... [Lire la suite]
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vendredi 13 novembre 2009

La Ciboulette - Walter Bellon

Mon assiette: pas mal non? ;-) Mardi dernier, c'etait mon annniversaire et je me suis offert une journee de cuisine a La Ciboulette, en compagnie de quelques "culino-potesses". Journee sous la direction de Walter Bellon, proprietaire des lieux, assiste par sa femme Charlotte, maitresse des lieux :-) De gentils et fort sympathiques hotes avec qui nous avons passe une bien belle journee d'automne un peu mouillee...A notre arrivee nous avons ete accueillies  par TVA et URSSAFF... plutot rigolo non, comme noms de chevres... [Lire la suite]
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vendredi 30 octobre 2009

Tiramisu Praline

Un nouvelle ordi a la maison et comme promis, des recettes.On commence tout en douceur, avec justement une petite douceur, pour le weekend... TIRAMISU PRALINE Pour 6 a 7 personnes en part individuelles comme sur la photo :-) 250 g de mascarpone3 oeufs50 g de sucre en poudreCacao Amer en poudre100 g de praline (pate de noisettes)15 g de creme fraiche liquide50 g de laitBiscuits à la cuillère 2 c.a.s de creme d'amandes ou amarettoRecette inspiree de ce Tiramisu au Nuttella.J'ai diminue de moitie la quantite de sucre, remplace le... [Lire la suite]
Posté par Cooking Girl à 21:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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