mercredi 14 juillet 2010

Salade de fraises-Vin Rouge-Epices

Tout est dans le titre...Meme si ce matin il pleut a Paris au grand dam de ceux qui defilent, ici il fait toujours chaud...lourd...Une recette ultra simple et rapide a faire et dont je raffole perso. Ingredients:1 barquette de fraises1/2 litre de vin rouge (de preference un vin fruite, mais un vin de cubi fait tres bien l'affaire)200 g de sucre semoule (+/- en fonction de son gout)1 baton de canelle1 gousse de vanille2 anis etoile2 tour poivre du moulin1 pincee de muscade Fendre la gousse en deux et recuperer les grains. Dans une... [Lire la suite]
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lundi 21 juin 2010

Crumble Rhubarbe-Fraise

Aujourd'hui, enfin hier dimanche (il est 00h45), j'ai passe une tres belle journee "cremaillere" chez des amis. Devinez quoi? C'etait un crumble pomme/framboise. Perso c'est pas mon truc les crumbles, mais Marine (mon amie) ne cuisine peut-etre pas, mais c'est la reine des crumbles!! Pourquoi elle nous raconte tout ca? Qu'est-ce qu'on en a f..... de sa copine reine des crumbles? Et bien c'est que cette semaine j'en ai fait un moi aussi. C'est qu'en ce moment, la meteo fait des caprices...meme ici dans le sud...13° le matin,... [Lire la suite]
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mercredi 22 juillet 2009

Tubes de fruits rouges

Inspiree d'une recette de L'atelier des Chefs! Possibilite de tout preparer a l'avance. Par contre, preferable de dresser a la derniere minute, avec le temps qu'il fait en ce moment, a Marseille en tout cas :-) Ingredients (pour 5-6 personnes) 50 g de sucreFruit(s) rouge(s) (au moins 400 g: fraises et/ou cerises, groseilles, framboises, mures etc)50 g de sucre cassonade200 g de creme fraiche liquide50 g de farine50 g de beurre en pommade50 g de jus d'orange froid1 gousse de vanille200 g de chocolat blanc (preferer du... [Lire la suite]
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lundi 1 juin 2009

TARTE CHOCOLAT BLANC/FRUITS ROUGES

Apres ces vacances, la reprise du boulot a ete synonyme de reprise de la cuisine le midi pour mes collegues.C''est le moment ou jamais de faire le plein de fruits rouges en ce moment. Mis a part les salades, les soupes et autres, j'ai eu envie de leur proposer une tarte en dessert et j'ai repense a celle de Trinidad dont je me suis largement inspiree. En gros j'ai suivi sa recette a deux details pres: j'ai pris du chocolat blanc de chez Cacao Barry et j'ai opte pour fraises, framboises et groseilles pour comment dire attenuer le... [Lire la suite]
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