dimanche 4 juillet 2010

SELLE D'AGNEAU FARCIE AUX TOMATES SECHEES ET CAPRES

Tout est dans le titre pratiquement...attention a la taille de votre selle...voir avec son boucher pour les quantites (environ 150 g par personne).Possibilite de marquer la viande le matin pour le soir par ex. Par contre n'oublier pas d'anticiper sur le temps de repos: tres important pour ma part. Ingredients 1 selle d'agneau (vous pouvez demander a votre boucher de vous la desosser mais garder les os pour le jus)AilPersil3-4 tomates secheesQuelques capresSel, poivre Prechauffer le four a 190°c.Mixer ail et persil ensemble,... [Lire la suite]
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lundi 2 novembre 2009

AMIWO POULET

Il s'agit d'un plat typiquement beninois a base de farine de mais blanc et sauce tomate, accompagne de poulet "braise" (grille sur charbons de bois) ou encore frit, au four, etc. C'est l'un des plats que j'avais servi lorsque j'ai fait la brigade des amateurs il y a quelques temps deja, aux grandes tables de la friche.La recette suivra dans quelques semaines apres la parution d'un numero du magazine ELLE, pour les fetes!! Comment c'est arrive? bah un peu par hasard.Il y a quelques semaines, l'homme m'appelle au boulot et... [Lire la suite]
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mercredi 25 mars 2009

Cake tomate-mozza!

Oui je sais, pas de signe de vie depuis 3 semaines et 3 billets d'un coup (voir ci-dessous cocktail dynamisant et financiers The vert matcha/framboise).En meme temps, ce sont des recettes simples et rapides a realiser alors pourquoi se priver? Ce cake est ne d'un desir de pique-nique de derniere minute, avec un frigo quasi vide... Ingredients :150 g de farine110 g de lait125 g d'huile d'olive150 g de gruyere rape3 oeufs250 g de cubes de tomates a l'italienne (Picard)1 dizaine de mini boules mozza1 sachet de levureSel,... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2009

Tarte Tomates/Poivron Rouge

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vendredi 12 septembre 2008

BONJOUR L'ITALIE!!!

Pour cette salade prete en 5 minutes, le plus long c'est le temps de faire les courses. Pour ma part, un petit tour dans mon epicerie italienne et chez mon primeur preferes et le tour etait joue! Chez l'italien: SpeckJambon de ParmeTomates confitesOignons confits au vinaigre balsamiqueParmesanBrocconcini (petites boules de mozza) Chez le primeur: RoquetteTomates Dans le frigo: CapresReduction de vinaigre balsamique Huile d'olive, poivre du moulin, sel (facultatif) Dans une grande assiette disposer tous les... [Lire la suite]
Posté par Cooking Girl à 08:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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