mercredi 3 décembre 2008

Veloute de petits pois...

Avec les journees que j'ai, je cuisine plutot en soiree ces temps-ci. Du coup, pas evident de prendre les photos...enfin en ce qui me concerne en tout cas, chui pas une pro et sans lumiere du jour, chui paumee :-(Alors ne vous fiez pas a la photo, cette recette remporte tous les suffrages!!! <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456... [Lire la suite]
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vendredi 10 octobre 2008

Merci Greta!

Pourquoi merci Greta? Tout simplement parce que c'est elle qui nous a fait decouvrir la soupe d'endives lors de notre passage a Bruxelles il y a 2 ans. En tout cas moi je n'en avais jamais mange avant. L'homme a vraiment adore: il est fan d'endives, ce qui n'est pas mon cas. Greta m'a bien envoye la recette, mais je ne sais plus ou je l'ai mise :-(  L'homme n'arretant pas de reclamer, j'ai du improvise et ca a donne ce qui suit!!   Veloute d'endives Ingredients pour 4 : 750g d'endives 1 grosse carotte1... [Lire la suite]
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samedi 17 mai 2008

Soupe de carottes a l'anis etoile, creme chantilly au gingembre et son gressin

Encore une soupe de carottes, mais pour l'avoir goute, je dirai que c'est plutot un veloute! De toutes les manieres, ne dit-on pas que les carottes L'une des entrees que Jean-Yves nous a propose samedi.Attention, il va vous falloir un siphon pour la chantilly au gingembre.Il m'a envoyee la recette pour que je puisse la publier ici, merci Jean-Yves.(prise par le temps, j'ai fait un copier/coller, raison pour laquelle vous retrouverez des accents par exemple, ce que je n'utilise jamais :-)   Pour 8 personnes ... [Lire la suite]
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mercredi 7 mai 2008

SOUPE CAROTTE/ORANGE...

...suggeree par mon ami et collegue JPA alias Ju! Merci mon ami! :-)Chose promise, chose due, surtout que je continue a recevoir des demandes pour cette recette! Surtout n'hesitez pas a me faire part de vos suggestions/idees pour les recettes que vous aurez teste! Ingredients : 1 kg de carottes1 cube de bouillon de légumes 100% vegetal (MAGGI)2 oranges non traitées, bio (pour l'emission je n'en ai mis qu'une mais apparemment on ne sentait pas trop l'orange)2 cuil a soupe d’huile d’olive 2 pincees de cumin en poudre10 g de... [Lire la suite]
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dimanche 2 décembre 2007

Kacki-Courge ou Courge-Kacki?

Des courges, du kacki, il ne m'en a pas fallu plus pour trouver la recette pour le KKVJ. J'avoue que je n'avais pas vraiment d'idees alors ca tombait plutot bien. C'est une soupe, de courge et de Kacki. Je sais, encore une soupe, mais c'est le moment ou jamais d'en manger et puis c'est si bon!!! Certains ne vont rien comprendre en lisant cela: je n'etais pas fan du tout de soupe il y a encore quelques annees...sauf la "pepper soup", une specialite Nigerianne. Soupe plus qu'epicee, pimentee, avec au choix... [Lire la suite]
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vendredi 23 novembre 2007

1, 2, 3...potage!

Il y a des soirs comme ca ou apres une journee de travail epuisante, on n'a pas trop le gout de faire a manger des choses compliquees...des legumes au wok de la veille, un poireau qui traine par ci, deux pommes de terre par la et le tour est joue! Je precise que poireau et pommes de terre nous viennent aussi de Haute Loire, tout comme les epinards! Les ingredients:1 poireau2 pommes de terreSelPoivre du moulinPersil plat Nettoyer, eplucher et decouper le poireau (en grosses rondelles) et les pommes de terre (en 4). ... [Lire la suite]
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dimanche 28 octobre 2007

VELOUTE DE COURGE

Le soleil est revenu depuis hier et c'est plutot sympa pour les photos! L'automne pointe son nez...les temperatures baissent, voire chutent dans certaines regions...Quoi de mieux qu'une bonne sousoupe chaude pour se rechauffer :-)Aujourd'hui j'ai opte pour le veloute de courge! Tres facile, rapide et pas cher. Et puis surtout on fait le plein de legumes!!! Les ingredients :350g de courge ou citrouille1 ou 2 de carotte(s) (depend de la taille)1 courgette (facultatif cf, commentaires :-)  )1/4 de poivron vert1 pomme de... [Lire la suite]
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