mercredi 21 octobre 2009
Aigues mortes
Je viens de decouvrir ce billet qui aurait du etre publie le 20 aout :-(
Quand je vous dis que je n'ai plus de tete!!! Je vous le livre tel que je l'ai laisse...
En faisant un petit tour chez Trinidad hier et aujourd'hui, je me suis dit que je pouvais moi aussi partager avec vous mes "ballades du dimanche" :-)
Avant de laisser la place aux photos, je tenais a vous dire qu'en ce moment, il y a encore moins de recettes que d'hab car nous sommes sur la derniere ligne droite de nos travaux dans notre nouvel appart et c'est pas evident, surtout quand on travaille en meme temps, l'intendance de la maison, les enfants, etc.
Demenagement prevu dimanche: si certains n'ont pas peur des cartons, ils sont bienvenus :-)
vendredi 9 octobre 2009
C'EST BON!!!!
BONJOUR A TOUS.
Aujourd'hui a 11h10 PRECISES JE SERAI SUR FRANCE 3 comme je vous l'annoncais.
Si vous n'etes pas devant votre petit ecran, vous avez toujours l'option de regarder l'emission un peu plus tard, ici. (Oui j'ai pas maigri, mais chut, faut pas le dire: comme quoi, ca suffit pas de courrir partout :-(
La grande nouvelle du jour, c'est que je suis retenue pour le Taittinger. J'ai rendez-vous le 19 octobre a Reims pour la petite finale!!! Fingers crossed: le plus dur reste a faire!
Bonne journee!
lundi 5 octobre 2009
COTE CUISINE AVEC JULIE ANDRIEU
Hello tout le monde.
Quelques infos, toujours au pas de course malheureusement...
Chez moi on commence a recouvrer la sante petit a petit...meme moi j'y suis passee: une nevralgie.
Au boulot, c'est toujours le rush, mais aujourd'hui est arrivee ma nouvelle stagiaire donc ca devrait commencer a aller mieux!
Cote cuisine, le dossier pour le concours Taittinger a ete envoyer le 24 (dernier jour) pratiquement a la derniere minute. On devrait avoir les resultat d'ici la fin de la semaine.
Et cette semaine egalement, le 8 ou le 9, jeudi ou vendredi, je serai au cote de Julie Andrieu sur la 3, dans Cote Cuisine, avec Lionel LEVY, le Chef d'Une Table Au Sud. Une tres chouette journee passee a Bordeaux il y a quelques temps deja.
Le Chef: top! L'equipe de la prod: super et une Julie Andrieu aussi belle en vrai qu'a la tele et d'une simplicite!!!
Avant de vous quitter, je tenais a remercier tous mes fideles lecteurs qui m'encouragent malgre mon absence prolongee!!!
lundi 7 septembre 2009
Quoi de neuf chez Cooking Girl?
Et bien Cooking Girl a la tete sous l'eau, pour de bon.
Son homme est immobilise depuis 15 jours et pour un petit moment encore et c'est vraiment mal tombe car c'etait deja le rush.
Du coup, entre le demenagement, l'emmenagement (pas fini), les travaux (pas finis), la rentree scolaire (bien passee), le boulot (too much), les enfants (assez cool), les cours de cuisine (qui reprennent le 15/09), le taittinger (recette trouvee ce weekend) et tout le reste, je ne cuisine plus donc plus de billets forcement. En dehors des recettes, j'ai d'autres
Si, samedi, j'ai pris un peu de temps pour realiser ma recette et la faire tester. C'est comme si je renaissais (oui, oui). Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas cuisine autre chose que des pates et des epinards en branches surgeles, ca m'a fait un bien fou, fou, fou! Enfin bref, tout ca pour dire que la recette est donc trouvee. Comme d'hab c'est simple mais je ne sais definitivement pas faire complique alors! Et puis un ami m'a dit pas plus tard qu'aujourd'hui, qu'il faut faire simple mais bon. Ceux qui ont goute ont bien aime. On verra si ca retient l'attention du jury. Reste l'etape photo, sous entendu, je vais la refaire encore une fois (ma recette) et prendre des cliches simples (aussi) mais qui je l'espere me permettront d'etre selectionnee :-)
Je n'ai toujours pas rachete d'ordi et puis toute facon je n'ai pas encore internet chez moi.
Alors je poste rapidement du boulot (pas biiiien).
Tres bientot, vous aurez des photos, de la recette bien sur, mais aussi celles d'une super journee passee a Bordeaux pour le tournage d'un episode de la nouvelle version de Cote Cuisine, en compagnie de Julie Andrieu (que vous connaissez tous) et du chef d'une des meilleures tables marseillaises: Lionel LEVY d'Une Table au Sud!
Une tres bonne semaine et a bientot.
dimanche 6 septembre 2009
UN DINER PRESQUE PARFAIT - REGIONS
Bonjour a tous!
UDPP revient lundi 07/09 en "prime-time" pour une competition regionale cette fois-ci.
Jean-Yves que je ne vous presente plus fait partie des candidats et j'ai hate de decouvrir ce qu'il va nous faire de bon (et de beau). Pour tout vous dire, j'ai deja une petite idee de son menu car avec Margot, nous sommes passees lui faire un coucou le jour ou il recevait chez lui... Il y a de fortes chances donc que le 14/09 (jour de son passage si j'ai bonne memoire), on nous voit 3 sec: faudra etre tres vigilent!!
Je ne connais pas les autres candidats, mais comme vous vous en doutez, Cooking Girl supporte JEAN-YVES!!!!!!
Allez Jean-Yves, allez Jean-Yves!!!! :-)
Serieusement? Que le meilleur gagne!!!!
mardi 11 août 2009
LE TAITTINGER
Le "Taittinger" des Cordons Bleus 2009
A vos fourneaux!!
Le célèbre prix "Taittinger" s'étend cette année aux amoureux de la
cuisine avec le "Taittinger des Cordons bleus" destiné aux amateurs.
Pour participer, il faut résider en France métropolitaine, avoir plus
de 24 ans et ne pas être un professionnel de la restauration.
La sélection se fera à partir des recettes envoyées par les candidats sur le thème imposé.
Le thème du concours 2009 est : "La pintade".
La date limite d'envoi est fixée au 24 septembre.
Pour les dossiers d'inscription, et plus de renseignements, c'est ici:
http://www.taittinger.com/dossier-inscription-france.html
N'hésitez pas à vous inscrire nombreux.
Pour diffuser l'info, faites un copier-coller de l'article et mettez-le
en ligne sur votre blog. Demandez à vous amis de faire de même. Merci
de me laisser un petit commentaire avec les coordonnées de votre blog!
Je ferai ici un récapitulatif des blogueurs qui se lanceront dans l'aventure et qui auront mis l'info sur leur blog.
Avec toujours autant de gourmandise!
Le texte n'est pas de moi comme vous l'avez devine :-)
Il est de mon ami Jean-Yves qui m'a convaincue de participer au concours. Je suis loin d'etre aussi douee que lui, mais j'aime bien relever les defis et puis je me suis dit que je n'ai rien a perdre, bien au contraire.
Et puis ne dit-on pas que "qui ne risque rien n'a rien"? Je n'ai encore aucune idee de ce que je vais presenter, si, si!!! Affaire a suivre.
Bon, je ne vous en parle que maintenant car il y a encore une dizaine de jours le dossier d'inscription pour les amateurs n'etait pas encore disponible.
Allez que le meilleur gagne!!! :-)
mardi 4 août 2009
Pique-Nique du Grand Sud!
Avec une petite semaine de retard, voici mon reportage photos de cette sympathique journee.
Enfin je dis ca, on est arrive avec les miens a 15h30, suite a une panne "electronique" sur l'autoroute. Le temps que la depanneuse arrive etc et sachant que ce n'etait pas a cote, nous sommes arrives super en retard, mais qu'importe: toute la "bande" avait pense a nous laisser notre part :-) ET ca c'est le plus important, non? lol
J'ai tout goute et je peux vous certifier que tout etait super bon!
Lavande (taboule, cake citron/pavot, etc) et Corinne (makis, etc)
Il avait faim..
Circée et son delicieux cake olive/chevre
...tres faim! :-)
THE tarte a la tomate de Mélinda
Cake citon/pavot avec un petit the glace aux fruits rouges et fleurs, by me :-)
Merci Jocelyne pour ces delicieux croquants et la pissaladiere!
Quelques enfants, dont une qui boudait en fin de journee...
Margot a fait une rencontre :-)
Un barbec geant qui ne m'aura pas ete d'un grand secours finalement: je les ai ramene pour rien mes grillades!
Suis repartie avec quelques fleurs qui m'ont ete offertes par un petit garcon, autre que le mien qui etait jaloux, forcement!
jeudi 30 juillet 2009
Journee entre filles
Toujours pas de recettes aujourd'hui. Quelques photos d'une journee passee entre blogueuses mais pas que. Je veux dire par la que certaines n'ont pas de blog mais sont tout aussi passionnees :-)
Une journee studieuse, mais sous le signe de la cuisine bien sur!! Le "lien" entre nous? Guy Demarle!
Il y avait entre autres A mes nuits blanches, Gourmandenise, Cuisine Plurielle, Le Flo des Saveurs et Sophie, Martine et Sandrine. Je crois que je n'ai oublie personne.
C'etait il y a quelques semaines deja, quelque part entre Marseille et Valence.
J'apprivoise mon nouveau "jouet" (mon nouvel appareil photo).
Quelques fruits pour ponctuer la matinee de travail bien chargee!
Apres une bonne seance de travail nous ne tenions plus: la pause dejeuner s'imposait :-)
Clafoutis aux feves de Denise. La recette ici
Pas le temps de faire la sieste qu'il fallait deja se remettre au boulot.
Quelques photos du dejeuner!!
Magnifiques petits pains, trop bon, trop beaux surtout. En plus ils se preparent sans petrissage!!!! FAut juste prevoir le temps de repos. Alors j'ai teste, ils n'etaient pas aussi beau... j'ai du rate un truc!!! Recette de MP ici.
Ces petits pains etaient les stars de la journee. TOut le monde a voulu les prendre en photo :-)
IL faisait beau, mais pas assez pour moi :-)
Place aux desserts!
MP nous a vraiment gate: ici mini-tartelettes au citron meringue. Il y avait egalement un superbe sorbet au melon pret en deux temps trois mouvement: merci Sandrine.
Toujours MP avec un macaron a la framboise, trop bon!!! Le gateau au fruits rouges de Martine, un poil acidule: j'ai bien aime!!
Merci jolie maison et charmante hotesse de nous avoir si bien recues :-)
Une belle journee, sous le signe de la...
mardi 28 juillet 2009
INTERVIEW BY CHEF DAMIEN!!
Ou donc ai-je la tete??? Enfin, faudrait s'assurer que j'en ai une!!!
Hier, je decouvrais l'interview d'Audrey
quand je me suis rappele que j'avais "me myself and I" eu l'honneur de
repondre aux questions de Chef Damien...il y a 3 mois!!!!!!!!! Et apres
verification, je crois que j'ai omis dans parler ici. Quelle cruche,
mais quelle cruche!!
Enfin bon, pour ceux qui n'en savent toujours rien et qui souhaitent lire mon bla bla, c'est par ici.
C'est l'occasion de remercier a nouveau Chef Damien, qui co-anime avec Chef Christophe, le site 750 g qu'on ne presente plus.
samedi 25 juillet 2009
Rillettes de maquereau
Pourquoi faire complique quand on peut faire simple?
Il m'arrive tres souvent en me baladant sur les blogs de voir des noms de recettes et de me dire "oh qu'est-ce?" (oui je dis qu'est-ce? et pas qu'est-ce que c'est :-).
Enfin bref, une fois que j'ai lu la recette, je me rends compte que c'est quelque chose que j'ai deja fait plein de fois et auquel je n'avais jamais donne de nom car en general, c'est le resultat d'un melange de restes.
Bon je ne suis pas sure que vous ayez tout compris, c'est pas grave.
Place a la recette ou comment finir un reste de maquereaux au four de la veille!!!
Ingredients (pour un gros bol)
80 g de chair de maquereau
60 g de ricotta
Sel, poivre
Pruneaux (facultatif)
Paprika
Ciboulette, menthe, basilic (quelques feuilles... allez, 2 tiges de ciboulette, 3 feuilles de menthe et 4-5 de basilic)
Dans un bol, emietter la chair du poisson. Ajouter les herbes hachees et ciselees, la ricotta. Melanger et rectifier l'assaisonnement (sel, poivre).
A deguster sur des mini pains grilles ou des rondelles de concombre etc etc.
Touche deco : pincee de paprika.
J'entends deja Edith se demander ce qu'on fait des pruneaux :-)
A la base, ils n'etaient pas prevus pour la recette. Seulement, il y en avait 3 qui pleuraient au fond d'un tup dans le frigo et ils ont fini au four dans le ventre des maquereaux. Il en restait un alors hors de question de le jeter alors que je "recuperais" le reste de chair de poisson. C'est donc tout naturellement qu'ils sont apparus au dessus des rillettes!
Tres apprecie :-) apres c'est une question de gout!
A demain pour ceux qui viennent au Pique-Nique.
