mardi 24 mars 2009

Financiers The vert matcha-framboise...

Il n'y a pas que les enfants qui en raffolent...n'est-ce pas MKC et NKC?? ;-)

Financiers

J'ai modifie un tout petit peu la recette d'origine et rajoute la framboise. Malheureusement, je ne sais plus sur quel site/blog je l'ai "reperee" :-(

Quoiqu'il en soit...

Ingredients (pour une vingtaine de financiers comme sur la photo)

180 g de sucre glace
80 g d'amandes en poudre
70 g de farine
2 c.a.c. "non rases" de the vert matcha
5 blancs d'oeufs
170 g de beurre

Framboises entieres
(Preferer les surgelees)

Preferer les moules en silicones: le demoulage sera un jeu d'enfant!

Prechauffer le four a 225°.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Pendant ce temps, melanger le sucre glace, les amandes en poudre et la farine dans un saladier.
Ajouter les blancs d'oeuf un a un en melangeant un peu a chaque fois.
Apres avoir ajoute le dernier blanc, melanger pour obtenir un appareil bien homogene.
Ajouter le beurre (meme tiede) et melanger a nouveau.
Ajouter enfin le the vert matcha et melanger une derniere fois pour qu'il s'incorpore totalement a la "pate".
Repartir la preparation dans les moules et ajouter une framboise au centre de chaque financiers et enfourner 8 minutes.
Reduire la temperature a 200° et laisser cuire 7 minutes.
Eteindre le four et laisser vos financiers a l'interieur du four chaud encore 7 bonnes minutes.

Hors du four, laisser refroidir un peu avant de demouler.
Ca se mange sans fin!!!

Je pense qu'on doit pouvoir les conserver dans une boite hermetique dans le compartiment a legumes du frigo. Je dis je pense car je n'ai pas eu l'occasion de tester: ils ont une duree de vie tres limitee si vous voyez ce que je veux dire!

Posté par Cooking Girl à 23:57 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires sur Financiers The vert matcha-framboise...

    Quel plaisir de te lire à nouveau, tes financiers me font de l'oeil alors pour le thé matcha tu mets les feuilles directement ?? Il me reste aussi à trouver le thé matcha j'espère que Jérôme en a ou en trouve t on en grande surface ?
    très belle journée à toi

    Posté par cerise, mercredi 25 mars 2009 à 08:56 | | Répondre
  • Les filles n'apprécient le Matcha que dans les pâtisseries (exit les crèmes et les glaces), alors ce financiers, ils sont pour moi !!

    Posté par Perrine, mercredi 25 mars 2009 à 14:24 | | Répondre
  • c'est excellent le financier au matcha, mais avec de la framboise en plus, hum!

    Posté par carochocococo, mercredi 25 mars 2009 à 18:07 | | Répondre
  • Ils me font envie tes gâteaux! Malheureusement j'ai du mal à trouver du thé Matcha. Le jour où j'en ai c'est ta recette que je fais!

    Posté par Marine, mercredi 25 mars 2009 à 18:43 | | Répondre
  • je viens justement d'acheter du the matcha très bonne idée en financiers!

    Posté par lili, mercredi 25 mars 2009 à 19:41 | | Répondre
  • Ils sont très beaux, bravo !
    Bisous

    Posté par Eva, mercredi 25 mars 2009 à 20:02 | | Répondre
  • ils sont tentants!

    Posté par Lisanka, mercredi 25 mars 2009 à 20:27 | | Répondre
  • A propos du The Vert Matcha.

    @ Cerise: je crois que Jerome n'en vend pas. Par contre, rue Venture a la Luciole ils en ont, de Margiage Freres. Je m'approvisionne chez eux et j'avoue que je n'ai pas regarde si on en trouvait ailleurs
    Ah oui, je l'utilise en poudre.

    @ toutes : merci et surtout essayez-les, ils sont vraiment a tomber!!!

    Posté par Cooking Girl, mercredi 25 mars 2009 à 21:27 | | Répondre
  • naqueniquenaiRE

    Moi j'ai eu la chance d'y goûter (naqueniquenaiRE), je trouve que le goût du thé matcha est prenant et subtil à la fois, d’ailleurs je travaille sur un sablé au thé matcha avec un cœur coulant Garriguette chocolat blanc (histoire de faire la pige à ma Caro), mais il y aura que Pat et moi pour le déguster (peut être qu’on invitera un Pomerol), naqueniquenaiRE…

    Posté par jean-yves, jeudi 26 mars 2009 à 19:34 | | Répondre
  • Naquaniquenaire toi meme :-)

    On s'en fout, Caro et moi on s'invitera: hors de question de rater ca!!!
    Biz

    Posté par Cooking Girl, jeudi 26 mars 2009 à 23:19 | | Répondre
  • Je ne connais pas le gout du thé vert matcha mais tes financiers sont très appétissants! ça donne envie!!

    Posté par laetitialily, vendredi 27 mars 2009 à 06:37 | | Répondre
  • J'en ai l'eau à la bouche.

    Posté par Poucecaillou, mercredi 1 avril 2009 à 09:16 | | Répondre
  • Hello miss

    Tu les a peut-être repérés ici : http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/07/08/olala_des_financiers_au_the_vert_

    Moi je les avais repéré sur le Hors Série Cuisine By Cyril Lignac "Mettez vous au vert" de l'an dernier

    Bises
    Olala

    Posté par Olala, dimanche 5 avril 2009 à 21:21 | | Répondre
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